Bên cạnh mâm cúng đầy tháng với những lễ vật cần thiết, ba mẹ còn cần phải chuẩn bị thêm những món ngon cho buổi tiệc để mời khách. Quá nhiều sự chuẩn bị sẽ khiến cho cha mẹ bị áp lực và khó lòng đưa ra được những ý tưởng cho buổi tiệc đầy tháng. Dưới đây là một số gợi ý giúp cha mẹ có thể dễ dàng lên thực đơn cho bữa tiệc, đơn giản, chu đáo và ngon miệng.
Khai vị
Đối với món khai vị thường có tác dụng kích thích vị giác, bắt đầu dẫn thực khách vào thế giới hương vị của riêng từng món chính trong tiệc. Thông thường các món khai vị khá là đơn giản có thể đó là salad, các món soup hoặc các món gỏi…
Xôi chè được dùng trong buổi lễ cúng đầy tháng
Món chính
Tiếp ngay sau những món khai vị thường là các món hải sản là chính hoặc món gà món bò…, để cho quý thực khách sự cảm nhận có một ít gia tăng protein nhưng không tạo cảm giác đầy bụng hay gây ngán cho thực khách.
Sự lựa chọn cho các món này vô cùng đa dạng, gà, vịt, bò, heo, cừu, hải sản gồm tôm, sò, mực…được làm đậm thêm với các loại gia vị dậy hương thơm, nước sốt và đôi khi, cả bếp lửa vừa nấu vừa ăn. Những món chính thường đi kèm với tinh bột như la gu, cà ri hay gà quay – xôi chiên rồi đến món ngọt cuối cùng ( có thể là chè, bánh, trái…)
Món tráng miệng
Món tráng miệng được lựa chọn sẽ là những món ăn với vị ngọt dịu như chè, rau câu hay trái cây sẽ kết lại buổi tiệc với cảm giác dư vị nhẹ nhàng mà khó quên.
Số món
Nếu một buổi tiệc kéo dài với nhiều chương trình khác nhau, bạn có thể giữ lên thực đơn với khoảng 5 đến 6 món. Ngược lại, nếu buổi tiệc đơn giản, bạn có thể chỉ cần chọn khoảng 5 món, trong đó bao gồm có cả món khai vị cho buổi tiệc của mình.
Khi tổ chức tiệc đầy tháng tại nhà, cha mẹ nhớ đừng để thực khách của bạn quá no và bỏ sót những món ngon cuối cùng trên bàn tiệc. Nếu quá no, khách sẽ không còn cảm thấy ngon miệng nữa.